Omdat de boodschappen duurder worden probeer ik te besparen, maar ondertussen wil ik ook dat er gezond gegeten wordt. Sowieso is het soms al moeilijk om kinderen genoeg groenten te laten eten, maar ik heb een recept voor een romige maar goedkope pasta met broccoli waar onze kinderen (en wij) dol op zijn! (Gezien de hoeveelheid kookroom of slagroom en de bouillon is het misschien niet een echt gezond recept, maar het is wel een maaltijd waarmee onze kinderen veel groente binnenkrijgen.)
Ingrediënten voor de goedkope pasta met broccoli
- 500 gram pasta (€ 0,49) (macaroni bij Nettorama)
- 1 kilo broccoli (€ 2,11) (uit de vriezer bij Nettorama, bij AH uit de vriezer kost 1 kilo € 2,35)
- 200 ml kookroom (€ 0,69) (kookzuivel light bij AH, vroeger gebruikte ik slagroom maar die is € 0,99)
- 2 bouillonblokjes (€ 0,10) (bij onder andere AH, Jumbo en Plus)
Totaalbedrag: € 3,39
Het kan zijn dat de prijzen inmiddels weer verhoogd zijn. De prijzen hierboven zijn van februari 2023.
Recept voor de goedkope pasta met broccoli
Ik kook de broccoli van tevoren in een aparte pan. Kook de broccoli tot hoe zacht jij die wil hebben.
De pasta gaat in een grote pan, ik gebruik zelf een wok- of hapjespan. De bouillon maak ik met 500 ml water en twee blokjes. Als die zijn opgelost doe je de bouillon met de room bij de pasta in de pan. Als al het water opgenomen is door de pasta, is de pasta bijna goed. Vaak is de pasta nog net te hard, en doe ik er nog wat water bij tot al het water opgenomen is en de pasta naar wens is.
Daarna kan je de broccoli er doorheen roeren.
Eet smakelijk!
